Lekker en eenvoudig
Laag in koolhydraten, eenvoudig te maken. Lekker als voorgerecht, lunch of als tussendoortje…
Laag in koolhydraten
Hoe maak je het
Ingrediënten – 4 personen
- 1 bloemkool
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 bouillonblokje tuinkruiden
- 800 milliliter water
- gedroogde peterselie (garnering)
- (olijf)olie
Dit heb je nodig: keukenmachine / staafmixer
p.p. 5,8 g koolhydraten – 3,25 gram eiwit – 0,4 g vet waarvan 0 verzadigd – 3,7 g vezels en 46 kcal.
1
Stap één:
Was en verdeel de bloemkool in roosjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
2
Stap twee:
Verhit (olijf)olie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg de bloemkool toe. Voeg het bouillonblokje in kleine stukjes en het water toe. Kook op hoog vuur circa 10-15 minuten gaar.
3
Stap drie:
Pureer de soep vervolgens tot een fijne soep. Eetsmakelijk!
