Frittata
Nauwelijks koolhydraten, wel eiwitten en groenten. Lekker in combinatie met onze Minestronesoep, Broccolisoep of Bleekselderij-Prei soep…
Frittata – 4 personen
Dit heb je nodig:
quichevorm, keukenpapier
Ingrediënten
- Plantaardige margarine (voor invetten ovenschaal)
- 4 eieren
- 50 ml halfvolle melk
- halve rode paprika
- 50 gram doperwten (diepvries)
- 50 gram zwarte olijven (potje)
- 75 gram hamblokjes
- snufje peper
- 100 gram geraspte kaas jong-belegen 30+
Ontdek het recept
Volg dit eenvoudige recept om een heerlijke diabetesvriendelijke Frittata te maken, stap voor stap uitgelegd zodat je gemakkelijk aan de slag kunt.
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden en vet de quichevorm in. Laat de doperwten ontdooien. Was en snij de paprika. Dep de paprika en olijven zoveel mogelijk droog met keukenpapier.
Bereiding
Klop de eieren met de melk en een snufje peper los. Giet het mengsel in de ingevette quichevorm en verdeel er de paprika, olijven, doperwten en hamblokjes over. Strooi de kaas erover. Bak de Frittata 25-30 minuten in de oven.
Serveren en genieten
Laat de Frittata iets afkoelen. Eetsmakelijk!
Tip: lekker in combinatie met onze Minestronesoep, Broccolisoep of Bleekselderij-Prei soep
