Geniet van gezonde, diabetes vriendelijke lekkernijen.
Ontdek de huisgemaakte hummus zonder e-nummers, een prettige start van de dag! Lekker op een volkoren boterham. Dankzij de eiwitten en een beetje onverzadigde vetten “langzame” koolhydraten en geleidelijke opname.
Ingrediënten:
- 200 gram kikkererwten
- 1 teentje knoflook (optioneel)
- 50 gram tahin
- 0,5 tl. gemalen komijn
- 0,5 tl. za’atar
- 1 citroen
- 4,5 tl. olijfolie extra vierge
- water
Dit heb je nodig: staafmixer / keukenmachine , citruspers, weckpotje
Eenvoudig thuis te maken.
Hoe maak je het
Volg dit eenvoudige recept om thuis zelf een heerlijke, gezonde hummus te bereiden, zonder e-nummers!
1
Stap 1: Ingrediënten verzamelen
Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water en laat uitlekken. Pers de citroen uit, bewaar het sap en snijd de knoflook fijn.
2
Stap 2: Bereiding
Pureer de kikkererwten met de tahin, olijfolie, komijn, za’atar, citroensap en knoflook. Voeg eventueel kleine beetjes water toe om de pasta meer smeuïg te maken.
3
Stap 3: Serveren en genieten
Schep de hummus is een weckpotje en sluit goed af. De hummus is in de koelkast zo’n 3 dagen houdbaar.
Tip: Serveer de hummus met volkorenbrood.
Zin in een ander ontbijt?
Ontdek onze andere diabetes vriendelijke tips, zoals Griekse yoghurt-havermout