Ontdek ons heerlijke Teriyaki recept.

Één van onze favorieten! We gebruiken zilvervliesrijst voor “langzamere” koolhydraten, lekker veel groenten (vezels!) en naar wens kun je eventueel nog champignons of oesterzwam (beetje eiwitten) toevoegen. Voor de saus gebruiken wij een beetje kokossuiker, omdat deze een lagere glycemische index heeft dan normale suiker, wat betekent dat het de bloedsuikerspiegel minder snel laat stijgen. Wij kiezen voor deze suiker in plaats van zoetstoffen, omdat wij momenteel geen fan zijn van zoetstoffen (er is meer en beter onderzoek nodig naar de effecten in het lichaam waaronder op de darmen, en effecten op gezondheid op de lange termijn). Als verdikkingsmiddel gebruiken wij Johannesbroodpitmeel, deze is wel wat duurder dan bijvoorbeeld maïzena, maar veel lager in koolhydraten. Wat betreft de sojasaus, kies voor de traditionele, natuurlijk gebrouwen variant met 4 ingrediënten (water, sojabonen, tarwe en zout).