Een heerlijke Kip Tandoori, zonder pakjes en zakjes
Kip Tandoori zonder pakjes of zakjes (dus zonder smaakstoffen, emulgatoren en andere gekke toevoegingen). Lekker én makkelijk zelf gemaakt! Kindvriendelijk (niet pittig), laag in vet en rijk aan eiwitten en vezels, wat zorgt voor een “langzamere” opname. Er zit wel vlees (kip) in dit recept, maar beperk de hoeveelheid per persoon. Wat betreft de groente kun je in plaats van de sperziebonen ook broccoli gebruiken.
Ingrediënten – 4 personen
- 350 gram zilvervliesrijst
- 400 gram sperziebonen
- 300 gram kipblokjes
Saus:
- 500 gram Griekse yoghurt 2%
- 250 gram gezeefde tomaat
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 0,5 theelepel kurkuma
- 0,5 theelepel koriander
- 0,5 theelepel komijn
- 0,5 theelepel kaneel
p.p. saus: 10 g koolhydraten – 8,7 gram eiwit – 2,7 g vet waarvan 1,7 verzadigd – 1,4 g vezels en 104 kcal.
1
Stap één:
Kook de rijst volgens verpakking. Was en snijd de sperziebonen en kook deze beetgaar. Maak de saus in een aparte kom; weeg de yoghurt en de gezeefde tomaat af en meng deze met de specerijen tot een geheel.
2
Stap twee:
Verhit (olijf)olie in een pan en bak de kipblokjes gaar. Giet vervolgens eventueel vocht af. Zet het vuur laag en voeg de saus bij de kipblokje. Voeg ook de sperziebonen toe en roer door.
3
Stap drie:
Serveer de rijst samen met de saus. Eetsmakelijk!
Tip: Serveer nog wat stukjes rauwe tomaat erbij
Begin met een gezond recept
Ontdek hoe je bloedsuikerspiegel beheersen makkelijker wordt met onze recepten zonder pakjes en zakjes…